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在當(dāng)代水產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展的背景下，水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)也在迅速發(fā)展，養(yǎng)殖技術(shù)的科學(xué)化，細(xì)節(jié)化，讓更多人越來越關(guān)注水質(zhì)問題。就像大家所說“養(yǎng)魚先養(yǎng)水”，肥活嫩爽的水質(zhì)也被越來越多的養(yǎng)殖戶所追求。而今天呢，我們就來聊一聊水質(zhì)檢測(cè)指標(biāo)中的——總堿度！ 堿度對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖有著重要作用。養(yǎng)殖用水需要有一定的堿度,而堿度過高呢，又有害。所以,認(rèn)識(shí)堿度與水產(chǎn)養(yǎng)殖的關(guān)系,并根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)情況進(jìn)行堿度的調(diào)整顯得十分重要。那么，我們就長(zhǎng)話短說。 誒，有人就問了，什么是堿度啊？那我們就先來介紹一下總堿度的概念。 總堿度 堿度是反映水結(jié)合質(zhì)子的能力,也就是水與強(qiáng)酸中和能力的一個(gè)量。水中能結(jié)合質(zhì)子的各種物質(zhì)共同形成堿度。天然水中這些物質(zhì)有HCO3-、CO32-、OH-、H4BO4-,以及H2PO4-、HPO42-、NH3等。對(duì)于大多數(shù)天然水,以CO32-和HCO3-為主。 在了解過總堿度的定義后，大家腦子里是不是有了一點(diǎn)點(diǎn)的框架呢？那咱們就接著來看看它的主要來源。 來源和變化 a) 主要來源： 與CO2、水體及石灰（普通石灰或白云石）的反應(yīng) CaCO3+H2O+CO2=Ca2++2HCO3-1 CaMg(CO3)2+2H2O+2CO2=Ca2++Mg2++4HCO3-2 其次就是人工補(bǔ)充：我們生產(chǎn)上經(jīng)常用到的就是小蘇打和白云石粉末。 b) 變化： 水的堿度受水中光合作用和呼吸作用的影響,會(huì)發(fā)生變化。對(duì)于生物密度很大的室外養(yǎng)魚池,還會(huì)有周期性的晝夜變化。 晴天時(shí),池塘水色濃密,光合作用強(qiáng)烈,光合作用速率超過呼吸作用速率,堿度波浪式的下降。堿度日變幅度與池水中生物活動(dòng)強(qiáng)度有關(guān)。 大水體也會(huì)有堿度的變化,但日變化幅度一般很小,季節(jié)變化較明顯。夏季堿度變化的幅度可以作為反映湖泊富營(yíng)養(yǎng)化程度的一項(xiàng)指標(biāo):特貧營(yíng)養(yǎng)湖,夏季堿度變化AT<20mg/L,中富營(yíng)養(yǎng)湖AT為60~100mg/L,超富營(yíng)養(yǎng)湖AT>100mg/L。 在了解了它的來源之后，就讓我們來看一下總堿度與水產(chǎn)養(yǎng)殖的關(guān)系吧： 堿度與水產(chǎn)養(yǎng)殖的關(guān)系 (1) 穩(wěn)定水的pH值 維持天然水體pH相對(duì)穩(wěn)定的緩沖組分主要是CO32-和HCO3-,而具有范圍適宜又相對(duì)穩(wěn)定的pH是水生生物生長(zhǎng)繁殖的重要條件之一。要維持天然水體起碼的緩沖能力要求水體的AlK值不得少于40mg/L。 (2) 足夠量的堿度值可以促進(jìn)有機(jī)懸浮物及膠體物質(zhì)的絮凝,防止缺氧和魚病的發(fā)生,也可以中和底質(zhì)中多余的有機(jī)酸以促進(jìn)微生物的活動(dòng),加速有機(jī)物的分解,增強(qiáng)水質(zhì)的肥力。實(shí)踐表明: 水體AlK=10~30mgl.L-1生產(chǎn)力低 30~150mg.L-1生產(chǎn)力一般 150~350mmol.L-1生產(chǎn)力較高 (3)降低重金屬的毒性 重金屬一般是游離的離子態(tài)毒性較大。重金屬及過渡金屬離子能與水中的碳酸鹽形成絡(luò)離子,甚至生成沉淀,使游離金屬離子的濃度降低。在用重金屬防治魚病時(shí)要注意重金屬的用量(劑量)與水體的堿度有關(guān)。堿度大,重金屬的藥效就會(huì)降低。 (4) 堿度過高對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物的毒害作用 當(dāng)總堿度過高時(shí)，也會(huì)對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物產(chǎn)生毒害作用，會(huì)隨著pH的增加而增強(qiáng)。 在我國(guó)干旱與半干旱地區(qū)有一些水域,堿度偏大,水中經(jīng)濟(jì)水生生物的種類就明顯減少,有的甚至沒有經(jīng)濟(jì)種類生存。 在上面講了這么多之后，那么問題來了，既然總堿度這么重要，而且量不能多也不能少，那總堿度的最適范圍到底是啥呢？不要著急，咱們接下來就馬上說說這個(gè)“最適濃度范圍”。 堿度的最適范圍 養(yǎng)殖用水堿度的適宜量以100~300mg/L
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