生活飲用水水質的優劣與人類健康密切相關，隨著社會經濟發展、科學進步和人民生活水平的提高，人們對生活飲用水的水質要求不斷提高，飲用水水質標準也相應地不斷發展和完善。由于生活飲用水水質標準的制定與人們的生活習慣、文化、經濟條件、科學技術發展水平、水資源及其水質現狀等多種因素有關，不僅各國之間，而且同一國家的不同地區之間，對飲用水水質的要求都存在著差異。

GB/T5749-2006生活飲用水衛生標準

本標準規定了生活飲用水水質衛生要求，生活飲用水水源水質衛生要求、集中式供水單位衛生要求、二次供水衛生要求、涉及生活飲用水衛生安全產品衛生要求、水質監測和水質檢驗方法。適用于城鄉各類集中式供水的生活飲用水，也適用于分散式供水的生活飲用水。

一、微生物指標：總大腸菌群、耐熱大腸菌群、大腸埃希氏菌、菌落總數。

二、毒理指標：砷、鎘、六價鉻、鉛、汞、硒、氰化物、氟化物、硝酸鹽、三氯甲烷、四氯化碳、溴酸鹽、甲醛、亞氯酸鹽、氯酸鹽。

三、感官性狀和一般化學指標：色度、渾濁度、臭和味、肉眼可見物、PH、鋁、鐵、錳、銅、鋅、氯化物、硫酸鹽、溶解性總固體、總硬度、耗氧量、揮發酚類、陰離子合成洗滌劑。

四、總a放射性、總β放射性。

水質檢測項目：微生物指標 菌落總數、總大腸菌群、霉菌和酵母菌、霍亂弧菌、軍團菌、腸道球菌

感官和物性指標： PH值、揮發酚類、總硬度、色度、渾濁度、陰離子合成洗滌劑

無機非金屬指標： 硝酸鹽、亞硝酸鹽、氯化物、、硫酸鹽、總氮、磷酸鹽、可溶性二氧化硅

金屬指標： 砷、鉻、鎘、汞、鐵、銅

有機物綜合指標： 生化需氧量、溶解氧含量、氨氮

有機物指標：揮發性有機物（VOC）、多環芳烴（PAHS）、半揮發有機物（SVOC）

水中主要殘留成分

消毒副產物指標：次氯酸鹽、溴酸鹽等

消毒劑指標：游離余氯、氯胺、二氧化氯、臭氧、氯酸鹽

檢測類別：生活飲用水、冷卻水、瓶裝飲用純凈水、醫療熱礦水、飲用天然礦泉水、游泳池用水、瓶裝飲用水、景觀用水、飲用水化學處理劑、漁業用水、生活飲用水輸配水設備及防護材料、養殖用水、地表水、灌溉用水、地下水、中水、實驗室用水、污水、鍋爐水、廢水。