釋義：

氨氮是指水中以游離氨（NH3）和銨離子（NH4+）形式存在的氮。 動物性有機物的含氮量一般較植物性有機物為高。同時，人畜糞便中含氮有機物很不穩定，容易分解成氨。因此，水中氨氮濃度增高時指以氨或銨離子形式存在的化合氮。因此氨氮監測是水質監測的重要指標。

危害：

氨氮在水中以分子氨和離子氨形式存在，分子氨對魚類是極毒的，可使魚類產生毒血癥。因為當水環境中的分子氨增加時，大多數魚類氨的排出量減少，血液和組織中氨的濃度就會升高，從而降低鰓血液吸收和輸送氧的能力，對動物的細胞、器官和系統的生理活動帶來嚴重的影響。氨氮慢性中毒危害為：魚類攝食量降低，生長緩慢，組織損傷，降低氧在魚體組織間的輸送。急性中毒危害為：魚類表現為亢奮，在水中喪失平衡，抽搐，中毒嚴重的會造成死亡。水質氨氮監測是一項非常重要的工作。

氨氮如何產生：

養殖水體中產生的氨氮有三個來源：⑴含氮有機物分解產生氨；⑵高價態氮被反硝化細菌還原成氨；⑶水生動物自身代謝產物。簡單地說，氨氮的主要來源是沉入池底的飼料、魚排泄物、肥料、動植物死亡的遺骸。魚類的含氮排泄物中約80%～90%為氨氮。值得一提的是，底泥作為一個復雜的環境，是影響氨氮含量的重要因素若底泥過厚，清塘不徹底，高溫季節夜晚，水溫較高時，底泥當中的有毒氣體就會被釋放出來，在這個過程中，氧氣的消耗量會加倍，于是造成池水缺氧，氨氮含量也超標，魚類大量浮頭甚至泛塘。